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Brasserie de Grain d’orge à Hombourg (et sa taverne)
Cette toute jeune brasserie est spécialisée dans la fabrication de bières exclusives : elle brasse des bières faites sur mesure pour des petits débits ou événements spéciaux, tels fêtes scolaires, fêtes d'entreprise,...Tout cela est rendu possible car elle produit de petits volumes : soit 800 litres par brassin. Elle brasse aussi ses propres bières.
La brasserie se visite sur réservation à partir de 10 jusque 35 personnes. Le prix est de 2,50 euros et un verre de dégustation est compris. L'artisan brasseur, qui tient aussi la taverne de l'endroit, vous accueille, vous fait visiter son lieu de production et vous fait découvrir sa passion. Informations, explications, anecdotes... Les particuliers peuvent téléphoner pour visiter la brasserie durant la période estivale. Sinon ils sont toujours les bienvenus pour boire un bon verre à la taverne.
Histoire
Benoît Johnen, le maître-brasseur, a développé une passion pour la bière lors de son premier emploi à la brasserie Piron d’Aubel où il participa à la production de la "légende d’Aubel" et de la "Val-Dieu". Lorsque des ennuis techniques mirent fin à cette première aventure en 1996, il savait pourtant qu'un jour il brasserait à nouveau. En 1997, il reprit le café de son village, le "Dodémont". Le commerce marchait bien et dans l’esprit du brasseur tournait un projet de micro brasserie. En 2000, il commença à démolir une annexe pour construire son rêve. Il racheta le matériel des brasseries "la Magonnette" et "Ruwet'. L’ouverture officielle eu lieu le 19 avril 2002 avec le lancement de la 3 Schtèng,
Bières
3 Schténg
La toute première est une brune de 6% volume alcool présentant une mousse compacte. Son amertume et ses épices lui donnent un caractère unique
La Brice
Cette bière blonde et dorée est bien aromatisée. Elle a une mousse dense et contient 7,5 % d'alcool. Elle se déguste à une température de 4 à 5° et est une bière très rafraîchissante.
La Joup
C’est une bière rouge-brune avec beaucoup de caractère. Elle un arôme de caramel qui rappelle les brunes trappistes. Elle se déguste à une température fraîche de 7 à 8° et se présente comme une «spéciales belge»
Les petits + de la rédaction :
- les visites peuvent se faire en français, anglais, néerlandais et allemand. Les étiquettes vont bientôt changer ... à découvrir.
- Variante à la visite: la dégustation. Deux formules possibles: découverte de 3 bières avec plateau de charcuterie (7.5€/ personne) ou en accompagnement d'un plat (12.5€ /personne).
Ouverture
Ouvert sur rendez-vous pour les visites.
Adresse
Centre 16
4852 Hombourg - Jalhay
Province de Liège
Tél. : +32.87787784
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