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La brasserie Sainte-Hélène
Vous pouvez visiter la brasserie si vous réservez une semaine à l’avance. C'est valable pour des groupes de 5 à 25 personnes. La visite dure entre une heure et une heure et demie et une dégustation est comprise dans le prix d’entrée de 3 €. Sur place, des colis cadeaux et des packs sont prévus pour l'achat. Dans cette brasserie artisanale la visite est effectuée en compagnie du brasseur et le visiteur assiste à chaque étape du brassin. Possibilité de restauration sur demande préalable.
Histoire
En 1993, un passionné de la fabrication de vin de fruit est tenté par un kit pour faire de la bière vendu dans les magasins spécialisés. Il bouquine, visite plusieurs brasseries et commence avec quelques casseroles et un bon gaz. Une brune, puis une blanche voient le jour par 20 litres, puis 100. Les amis, les voisins en redemandent. Ca devient sérieux ! Il lui donne le nom de sa rue, "Sainte-Hélène ! " En 1999, il prend la décision d’en faire son métier : "Brasseur". Le 30 juin, toutes les autorisations sont prêtes et il se lance. Aujourd’hui l’aventure se poursuit dans un grand et nouveau bâtiment. Les nouvelles étiquettes sont signées du dessinateur Palix.
Les bières :
La Sainte-Hélène Ambrée
La plus gaumaise des bières artisanales de la province de Luxembourg et aussi la plus ancienne. Fabriquée depuis 1998, elle reste le fleuron de la brasserie. L'ambrée, ronde et douce, laisse dans la bouche une note de caramel et de fruit. Elle vieillit très bien en cave. Servir fraîche ou tempérée.
La djean d'Mady
La dernière née de la brasserie est une bière de fête qu'on boit entre amis. Légère, elle possède pourtant ce petit goût d’amertume nécessaire à un tel breuvage. Elle laisse un arrière-goût de biscuit dans la bouche. Sa bouteille un petit côté ancien qui renoue avec le passé.
La Marquise du Pont d'Oye
C’est une bière brune avec une note légère de houblon qui laisse aussi la place aux saveurs du malt riche en arôme. Elle dégage un goût de caramel et une pointe de café. La Marquise du pont d'Oye est conditionnée en bouteille de 50 cl fermeture mécanique à l'ancienne et peut être conservée 3 ans en cave.
La sainte Hélène blonde
Une douce amère à la robe blonde foncée, d'où se dégage un arôme bien houblonné. Mariage d'un houblon anglais et allemand. Celle-ci se dégustera de préférence dans le verre tulipe de la brasserie ou elle pourra donner le meilleur de son parfum.
Tarifs: 5€/personne avec 2 verres de dégustation compris dans le prix.
Ouverture
Visite de la brasserie sur demande par fax ou téléphone.
Adresse
Rue de la Colline 21
6760 Ethe (Virton)
Province de Luxembourg
Tél. : +32.63434864
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