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Le Purnalet
Comme chaque ville, village, La Roche garde précieusement ses secrets culinaires qui enchantent depuis des générations le palais de ses citoyens.
Le Purnalet fait partie de ces potions magiques, jalousement gardées depuis l’époque gallo-romaine.
Attendez les premières gelées. Rassemblez gourmands et gourmets pour la cueillette de la prunelle (petits fruits de la couleur des myrtilles de 1 à 1.5 cm).
Dans un grand bocal en grès (du grès de La Roche pour le meilleur résultat) laissez macérer votre récolte avec du miel et du peket. Trois mois plus tard, le fameux breuvage est enfin prêt.
Vous sortirez alors ces tout petits verres et distribuerez la « goutte » à la ronde. En une gorgée, le tout est avalé !
En janvier, vous assisterez peut-être à la sortie officielle de la Confrérie du Purnalet. Créée en 1981 par Léon Danloy, elle veille à la protection et à la promotion de ce produit du terroir. Habillés de longues capes aubergine, les Maistres de la confrérie fêtent chaque année le nouveau cru.
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