)
)
)
)
)
La Couque de Dinant Collard
Situé en bord de Meuse, le magasin Collard a totalement concentré son activité sur la fabrication et la vente de couques.
Cet établissement avec pignon sur rue emploie 3 personnes. Une toute petite équipe pour une production moyenne de 13 tonnes par an !
Depuis 1774, l’atelier Collard perpétue la tradition à travers 8 générations. Lorsque Michel Frippiat et Philippe Guns rachètent l’entreprise, ils acquièrent l’atelier avec tous ses constituants : le vieux four au mazout de 1923, les moules et emporte-pièce anciens remontant à la création de la fabrique, la balance et la caisse enregistreuse d’une autre époque… Le savoir faire et la technique restent dans la maison grâce à Michel, le boulanger, qui travaillait déjà avec les premiers propriétaires.
Au magasin, c’est Brigitte qui vous guidera parmi les 200 modèles différents. Que choisir ? Une couque représentant une vue de Dinant, un panier de fleur, un chariot tiré par un cheval, un petit personnage… ? Saviez-vous que vous pouvez même faire créer votre propre moule de Couques de Dinant pour, par exemple, une entreprise, un groupe sportif, une association…
Pour en savoir davantage sur la fabrication de ce biscuit ancestral, prenez rendez-vous pour une visite de 45 minutes à l’atelier. Historique, fabrication, dégustation sont au programme.
Tarif : 4.5€ par personne et pour un groupe de 10 personnes au minimum. (Français / Néerlandais).
Ouverture
.
Adresse
Rue En Rhée 24
5500 Dinant
Province de Namur
Tél. : +32.82222836
Favorites
