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Escargots petits-Gris de Namur à la ferme du vieux Tilleul
Cette ferme typique de Hesbaye s'est lancée dans la production de préparations à base d'escargot qu'elle élève elle-même. Il s'agit de la race véritable des petits-gris de Namur.
Visites en néerlandais ou en français.
Les visites de l'élevage se tiennent du 1er mai au 30 octobre uniquement pour des groupes de minimum 15 participants. Toujours sur réservation. La visite comprend une explication sur le mode de vie des escargots en intérieur et en extérieur, un montage vidéo d'une quinzaine de minutes sur la transformation culinaire des escargots, une dégustation de trois préparations chaudes à l'escargot accompagnée d'un verre de vin mousseux de pommes.
Tarif : 5€ par personne.
Dans le magasin ouvert toute l'année, vous trouverez : des escargots stérilisés en bocal, une dizaine de recettes différentes préparées sous vide (produit frais), du vin de fruit de la région, du jus de fruit artisanal et du miel.
Ouverture
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Adresse
Rue du Tilleul
5380 Bierwart
Province de Namur
Tél. : +32.81833573
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